日本一の「千両・若松」産地 かみす

千両・若松 栽培の特徴

神栖市の千両と若松の栽培は、大正時代初期に始まった歴史のある市の特産物です。
千両は、直射日光をきらうため、竹を組んだ「がくや」と呼ばれる囲いの中で、苗木から3年かけて育てられます。「がくや」の中で栽培することで、実を鳥害から守り、直射日光で葉が焼け過ぎるのを防いでいます。千両の実は赤と黄色の2種類があります。
若松は、松の種を苗に育て定植し3～4年かけて育てられ、樹齢の若い程よい大きさの若松として出荷されます。

• 広報かみす特集「千両と若松」(2019年12月号) (PDF 1.3MB)
• 「千両と若松」日本の正月を彩る縁起物(YouTube神栖市チャンネル)

お正月に向けて出荷

千両は千両箱に通じる縁起物として、松は悪い鬼や邪気を追い払うとして、正月飾りの門松や生け花として珍重されています。
千両は11月中旬から収穫し、1本1本ていねいに余分な枝や葉を切り落とし、実の付き具合や枝の長さなどで選別します。
若松は10月下旬から収穫し、同様に1本1本ていねいに余分な枝や葉を切り落とし、規格サイズごとに選別し低温保冷庫で保管されます。
千両・若松の出荷は、お正月に向け、12月が最盛期となります。

花言葉

• 千両：「可憐」「富貴」「財産」
• 松：「不老長寿」「永遠の若さ」「勇敢」

茨城県産千両・松の出荷量(平成29年産)

• 千両：出荷量1,945,000束
• 松：出荷量4,332,000束

東京都中央卸売市場における出荷量データです。
同市場における茨城県産のシェアーは、千両62.1%、若松77.8%です。この茨城県産のうち、9割以上が神栖市産です。